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大悲大智谈生食(姜淑惠医师)

作者:佚名 发表日期:2002-09-29 05:00:00 来源:佛学在线 人气:
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                   姜淑惠医师
                  纤毫戏论般若荡
  佛陀的教育旨在觉悟,破除烦恼痴迷,无明大惑。佛门的修学、日用、饮食、进退,亦处处彰显颠仆不破的真实谛理。佛之所以为大智慧者,乃由光明自性所透出之无师智、自然智,故禁得起世出世间的证验。然吾辈佛子中不乏迷信片面的现代科技,日新月异的医药发明,宁可相信凡情测度,不肯相信自己的潜能,不敢相信自性佛,更不相信佛陀的圣言量,真是颠倒至极!值今身处五浊恶世,见浊尤盛且炽然,邪知邪见充满,戏论纷然四起,茍无相当般若勘验之力量,又何以敌得过邪见的昏昧汩没耶?兹举「生食」一端,略抒己怀。
                 生食尊贵悲智蕴
  「生食」受到诸多佛门人众及中医人士所误解,近年来吾心不忍如斯大法沦丧,为期力挽狂澜,为绝学之继起,竭尽己能,或藉音声、或用文字,总为显扬「生食」之可贵、可尊、可敬之处,诚愿充溢慈悲,含摄智慧的「生食饮食法」,能更为普遍地广被法界众生,咸令有情器界得大安乐。
                 去腐生新示生机
  所谓「生食」者,乃是选择新鲜无农药或毒物污染的蔬果、茎、叶、芽菜部份,以「生食」的方法,进行摄取使用。
  蔬果若采用「生食法」,因为可以保存大量活性的水溶性维生素B群及C、活性酵素、辅酉每等,促使生物体内各种复杂的生化机转,得以充份运作,发挥新陈(生新,出生能量,合成必需养分)、代谢(排毒,去腐,增强毒素废物之清除)的极致。生食法因保存大量活性的物质,确保生物体生命现象顺利推衍,促使死寂的体能,得以贯注生机,发挥起死回生之效果,故「生食法」亦可称为「生机疗法」。
                 世间谛理探生食
  从世谛理中,剖析生食的必要性:
  (一)生食可防癌
  临床上,举一例证,如每餐食中均能摄取大量活性维生素C,可以藉此转换含亚硝酸的防腐剂,免除食道及胃壁细胞受致癌物之伤害,故「生食」即有防癌之功效。
  (二)生食创生机
  体内的酵素系统健全,肝脏功能方能推动。生食确保酵素、辅的安定,免除遭受高温烹调的破坏,促使体内的各种蛋白质、脂肪、醣类的生化转输,得以顺利进行,能量得以适时适量的运用无碍。如是顺利解除现代人体能不足、无力感等疲倦症候群,并且痊愈许多疑难杂症。
  (三)生食净身心
  生食中保留丰富叶绿素,植物的叶绿素,诚如动物的血红素,两者在化学结构上仅是「镁」与「铁」的差异耳,可以藉此生血,携带丰富氧气,达到净化身心细胞,康复绿化生长的意义。
  (四)彩虹观饮食 所谓彩虹观的饮食法,是指生食能完整地保存食物的各种色泽,因为颜色反应不同波长的光谱及能量,彩虹般的饮食法,充满多彩多样的生命力,均衡充沛地发挥生命活力与光辉。倘若所有食物全部加热煮熟,则晦暗无光失泽,咸同一色,昏灰黯暗,同时也失去原有食物美妙的能量与生命力。
  (五)神农尝百草 神农氏尝百草,创立中医特有的本草学说,利益后世。遥想当初神农尝百草,何尝将大自然的药材全盘煮熟?必然是用「生食法」,虽一日中,受毒不下百回,但其不畏毒,均以亲身经历,品尝体验其中药草性味功效,进而建立药性理论。吾观神农诚乃菩萨示现,受毒却不畏不惧,以为「生食排毒」,茍能导毒而出,康复身心,亦是无上妙境也,故能安素其间,奠立特殊且坚实的中医药理学。反观后辈炎黄子孙,以「生食」为洪水猛兽,殊不知生食排毒乃其怯病之奥微处,却以生食脾虚生冷为驳斥,数典忘祖,医道不精,医术不明,神农氏若灵感有知,也必苦切难名。
              出世悲智展神奇
  从出世间谛理中,解析生食的大智大悲。
  (一)生食是如来悲心
  佛门中有些行者,坚持必须火食熟食,并且强调是佛所制的戒法,以生食是犯戒违常,故不赞同生食。吾未谙佛典律藏毗尼,只单纯地想着:佛陀之精神是大慈大悲,今日吾辈倡导必须火食、热食的居心与立足点在何处?吾辈不愿生食的理由又在那?我经常听闻的是:「菜中有虫,不煮熟了,虫不会伤害我们吗?」;「菜中有农药,不煮熟了,农药残毒会毒害我们?」;「生食蔬菜,寄生虫问题增多」;「又如最近日本流行大肠杆菌恐慌症,无有一物不是煮熟才敢使用,连水果诸如苹果、香蕉全都是吃煮熟的。。。。。。。」吾人心中所充满的竟然全是病毒、细菌、虫害、毒害伤害人类的考虑而已。吾人可曾想过虫的突变形,变本加厉,何以故?心中横竖都是虫与毒害,吾人的慈心、悲心在那里呢?常想如果世尊仍高踞狮子座,我一定要请示他老人家:生食是犯戒吗?生食难道不是最具慈悲、最有智慧的选择吗?不以大火烧煮蔬菜,生食蔬果,就算有许多肉眼看不到的虫,我们也心甘情愿,满心欢喜,以我的身体来布施供养滋养无量众生,欢迎有这么多的生命与我们同行,同闻共秉。
  (二)生食是修行增上
  在中医食物分成五味,梵医分成六味,举凡「酸甜碱」为一类,「苦涩辛」为另一类。前一类者会促动欲念,增强欲望,致使心识难安。后一类者会汰除吾人之欲念,淡化贪欲,使行者身心保持轻安平静。「生食」多半都属「辛涩苦」三种味道,故初尝难以下咽,假以时日,必收身安道隆之妙。在医学观察上,假设血中糖值,忽高忽低,心情情绪必然相当不稳定;又如盐份摄取太多,致使水份滞留,沉重不适,四大不调。嗜欲深者天机浅,贪于膏梁厚味,着重烹调美味,常令人贪着其味而落失其道。茍能常常取用「生食」之清淡、苦涩,青草辛味,必然更能坚持道心,增益道业。故生食能淡然五欲,强化出离心,诚为修行人之明智抉择。
  (三)生食是脱胎换骨
  素食者倘不能突破「生食」的蜕变,吾人的体质,极为困难提升。因为不当的素食愈久,贫血、体弱、虚衰,应时而现,冷热不调,气血不和,以现代医学,经常查验不知病情所在。此刻唯有「生机饮食」方能襄助。「生食」威力如排山倒海般,挥洒积蓄多年的毒素,故经常被误解成「生食生冷生痰生黏液」,加以排毒很痛苦,犹如罹患大病般,此刻最易退转,打失信心。「生食排毒」犹如爬山,亦如修行的历程,为了体质的改善,必须忍苦、耐苦、安忍走下去。
  (四)生食是护念法界
  生食饮食法,不忍用火食之烹、煎、烤、炸、微波炉、瓦斯炉等残害有情众生;亦因使用这种有益身心净化的饮食法,节省无情器界,大地资源,成为环保的尖兵。假使有朝一日,「生食法」蔚为风气,因为清洁新鲜无农药蔬菜地大量需求,农药毒药的使用自然会大量遏止,甚至销声匿迹,大地的残害,微生物的保护,水源空气的免于污染。如是山是山,水是水,地是地,人们存于天地间才能真正有一份自尊自重。
     生食疗法示生机,如来大悲拔众苦,排毒增上勤修持,净化身心淡欲染;
     般若大智荡邪见,大慈法雨施法界,回护大地舍农药,芬陀利花此着是。