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珍惜,从有机的精神开始 ─ 吃也可以响应环保,爱护地球

作者:佚名 发表日期:2010-09-08 10:37:23 来源:互联网 人气:
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生活的压力,
是由自我与环境的对立所造成;
家庭生计的压力,
是由经济收支不能平衡所造成;
工作的压力,
是因个人禀赋及缺乏安全感所造成。
如果能不受外在正面或负面现象的影响,
心理压力自然消失。
若能加上乐天知命的修养,
不论遇到顺境和逆境,都能淡化与美化。 
 

          珍惜,从有机的精神开始 ─ 吃也可以响应环保,爱护地球

 

当生活态度开始有机,
人们愿意花精神去关心饮食,珍惜资源,
尽管所费的心思是比较多,
但其所造成善的影响是无庸置疑。
毕竟吃不但可以牵动着一个国家的千年文化,
如今,更牵动这地球的生态环境。
                          
  
      吃素也需有智慧的抉择饮食就是为了追求个人的健康与安心,这样的想法是无可厚非。其实不只有机食品,最近火热的素食风也多半是基于健康因素的立足点。久而久之,吃素更与生态环保画上等号。然而吃素真的比较健康吗?真的保证对地球友善吗?答案是可以肯定的,但细细思索,真的如此吗?「吃素是很健康的,但如果不知节制,吃的过量,那对身体造成负担。」本身也有禅修经验陈秀英说。身为蔬食舒食snuggles?#92;厅的女主人,认为从佛法角度来看,吃素最重要是基于对生物、对大地的慈悲。她平常最喜欢用原始天然、简单轻松的料理方式宣传吃素好处,但对于素材选择却并不执着。「如果我们因喜好而起了贪心,对我来说,这样吃素跟吃荤没有两样。」
      所以,吃素还是要有所取舍的,还是要有所原则。现代饮食兴起了少盐、少糖、少油、多纤维的「三少一多」的轻食观念,强调的是一种让身体无负担的烹调饮食观念。吃素本身是一件值得肯定的事,但若吃的食品与方式不对,反而造成反效果。
     吃素不一定吃进健康,相同的吃素也不一定保证环保。例如,曾是素食宴席上最常见的发菜,其实是一种黑色的丝状苔藓,是长在草的根部。采收者为了取得发菜,会将草连根拔起。几个世纪以来,因为人们的喜好而带来的商机,使得那些原本被草覆?#92;的土地暴露在风中,最终导致了沙漠化。为了避免沙漠化影响逐渐扩大,2000年起,中国政府开始禁止发菜的买卖。虽然,我们不能用单一食材来否定掉整个素食文化对生态环境的贡献,但从发菜的例子,可以发现影响生态环境的,不是吃的食材,而是人们的好恶心。.