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不同类型的素食者

作者:佚名 发表日期:2013-09-26 08:49:33 来源:佛学在线 人气:

  

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  人们经常指着一些食物问我:“你吃这个吗?”我的回答总是说:“当然了,我可以吃任何我想吃的东西。”在考虑你是什么类型的素食者时,你应该考虑一下你想吃些什么和避免吃什么。你不需要把自己套到某一种素食类型中去,但理解这些素食类型将帮助你思考你的短期和长期目标。

  1. 不禁忌鱼的素食(Pescatarian )

  “Pescatarian”这个词用来指那些除了鱼以外,禁戒吃所有肉类和动物的肉的饮食方式。虽然这个词不常用,但越来越多的人正在采用这种饮食方式,通常是为了健康原因或者是作为走向完全吃素的中间步骤。

  2. 弹性素食/半素(Flexitarian/Semi-vegetarian)

  弹性素食(或者称半素)是指那些吃素食,但偶尔吃肉的饮食方式。

  3. 蛋奶素(Lacto-ovo- vegetarian)

  蛋奶素指那些不吃牛肉、猪肉、家禽、鱼类、贝类或其它动物的肉,但是吃鸡蛋和乳制品的素食者(“lacto”一词在拉丁文中指牛奶,“ovo” 一词在拉丁文中指蛋。)

  奶素(Lacto-vegetarian)指那些吃牛奶不吃蛋的素食者。

  蛋素(Ovo-vegetarian)指那些吃蛋不吃牛奶的素食者。

  4. 严格素食者(Vegan)

  严格素食者不吃任何类型的肉,不吃蛋、奶制品、或含有这些成分的加工食品,也不吃其他动物源性成分例如明胶。有一些食物在加工过程中用了动物产品,即使其最终形式没有动物产品,例如一些糖果和葡萄酒,许多素食者也是禁忌的。有一些食物,如蜂蜜是否可作为严格素食者的食物存在争议。

  5. 原素食/生食(Raw vegan/Raw food diet)

  原素食主义是严格素食和生食两者的综合。它只接受加热不超过115华氏度(46摄氏度)的食物。生食主义者认为食物加热高于这个温度会导致大量的营养价值损失,并且生成对身体有害的成分。(译注:另一说法是加热不超过118华氏度(48摄氏度))                   ( 综合:Top 7 Types of Vegetarians(By Jolinda Hackett)、Wikipedia的相关资料)。

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