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小孩素食会不会影响发育?

作者:佚名 发表日期:2013-09-26 08:49:43 来源:佛学在线 人气:
问:小孩素食会不会影响发育?
答:小孩少吃肉类较不易生病,因为小孩的身体很干净、很脆弱,应该保护。肉类会污染我们的身体,一般人总认为:不吃肉就不够营养,这个观念实在很难突破。其实从人体牙齿、手指、肠子各方面来看,蔬菜、水果才是我们应该吃的。瑞士一位营养学家甚至特别强调:孩子五岁以前不宜吃肉,否则会种下往后慢性病的根源。

素食的目的是为了健康,以小孩而言可以吃麦果泥:以生麦片泡在冷开水中,经八小时后在配合季节性水果及葵瓜子、芝麻等搅拌当餐点;或是以芝麻、葵瓜子加水在果汁机中打碎而成为核果奶,也是很好的食品。

此外,红萝卜汁中含有很丰富的钙和蛋白质,可以多吃。现在我们的问题,不在于蛋白质的不够而是太多,一旦摄取过多的蛋白质,会伤肾、也会致癌。蔬菜、水果、豆类、谷类所提供的营养已经很足够了,只要是健康的天然食物,提供给孩子,让他们自己去选择,他们天赋的本能即知道如何去选取。瘦小并不表示不健康,事实上,肥胖的西方人很多年纪轻轻就有血管硬化的毛病,可见肥胖并不是福!
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