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不要太美味!带你解锁茄子的另类吃法

作者:佚名 发表日期:2016-09-01 10:56:41 来源:佛学在线 人气:

[原标题]茄子,不是只有红烧才好吃!

说起茄子大概没有人不喜欢吧,迷妹身边的小伙伴们个个都是茄子控,吃烧烤时不叫上一道烤茄子绝对不过瘾!

\

而今天这道烤茄子可不一样,

中西结合。

藜麦炒饭盛入挖空的茄子中一起烤,

茄子的软嫩,藜麦的营养,

口蘑的鲜味,西葫芦的香甜,

红椒的微辛,

虽然没有高颜值,

但是绝对美味!

- 1 -

盐蒸茄子

\

\

圆茄子......1个

盐......适量

麻油.....适量

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1.圆茄洗净,切去顶部,将茄肉挖出;

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2.加入适量的盐,腌10分钟;

\

3.放入蒸锅中蒸熟即可~

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拌上麻油,或者淋上酱油、醋和辣椒会更好吃哦~

- 2 -

藜麦茄子碗

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\

挖空的圆茄子......1个

红甜椒.....1个

西葫芦.....1根

口蘑......适量

盐......适量

橄榄油......2g

泡好的藜麦......50g

辣椒粉......2茶匙

孜然粉......1茶匙

\

1.把红椒切成两半,挖空去籽,一半留着备用,一半切丁;

\

2.西葫芦和口蘑切丁备用;

\

3.热锅,加入橄榄油,依次将切好的口蘑、西葫芦和红椒放入平底锅中,翻炒均匀;

\

4.加入辣椒粉、孜然粉和盐,再次翻炒;

\

5.泡好的藜麦放入开水中煮熟并滤干水分,放入炒好的蔬菜中,搅拌均匀;

\

6.盛入挖空的茄子和红椒中,放入烤箱,200度烤25分钟,再取出即可。

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\

1.藜麦饭搭配薯片吃味道也是超赞的;

\

2.没有圆茄子,也可以买长茄子做成茄子pizza船或者西葫芦pizza船哒~戳图进入食谱链接。

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营养小卡片

1.茄子

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子中含多种生物碱,尤其是紫色茄子中维生素含量更高,可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。且茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2.红甜椒

红甜椒有许多作用如健胃、利尿和防腐等。对某些人来说,红甜椒也许不易消化,去皮可有助于消化。红甜椒还具有明目、提高免疫力的作用。

3.藜麦

它是全谷全营养完全蛋白的碱性食物,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收。含优质完全蛋白质,不但可以维持人体健康,还可以促进生长发育。

戳??如果只能带一种食物去火星,那一定是藜麦!

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欢迎小伙伴们晒出你们亲手制作的

茄子系列的照片。

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