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定弘法师:吃素带来的好处

作者:佚名 发表日期:2019-04-24 15:29:55 来源:佛学在线 人气:

 有位信众询问有关素食的问题,说她的姥姥信佛多年,吃素吃了很长时间,老人家现在八十多岁,最近开始吃鸡蛋,喝牛奶。她卧床不起,身体严重缺少蛋白质,医生让喝肉汤,结果曾经喝过一点,现在不喝了,蛋白补不上,身体极度虚弱,天天吃豆腐脑,不管事,请问能否补过来?看报上说,吃素之后有人身体不好,可以少量吃肉。这位信众担心吃素之后老年身体会缺钙,像她姥姥一样卧床不起。

  这位老人家吃素吃了很多年,自己发现最近吃鸡蛋喝牛奶,身体缺少蛋白质,医生建议说喝肉汤,补蛋白质,那么她身体很虚弱,补不过来,这个原因在哪里我们要晓得。蛋白质缺少,不是因为补充得少,而是因为吸收的少。身体已八十多岁,比较虚弱,所以蛋白质可能进到体内没有得到很好的消化和吸收。因为身体它就是一部机器,它能吸收多少它就是这么多,如果你要补充得很多,也是吸收不了,还是要把它排出来。我们要懂得,如何能够帮助身体消化吸收能力提升,而不是只是在蛋白质的量上给它加多,再加也未必能够吸收。

  如果是老人家她能够稍微做一点活动,可以绕绕佛,做一点很轻微的身体的活动,这帮助提高消化吸收的能力。每天如果能够有一些固定的功课,念佛,如果没事可以数着佛珠一串串的念,一万也好,两万也好,自己要定个功课。念佛如果能念出声,用声音冲激身体内部的这些肌肉,也是一种良性的运动,对老人家增加胃口、提高吸收的能力也有好处。蛋白质我们要懂得,其实植物蛋白比动物蛋白容易吸收,容易消化吸收。所以在虚弱时候,尤其不应该补太多的动物蛋白,应该以植物蛋白为主,像豆蛋白、花生。如果老人家没有牙齿,可以吃点像花生酱这些不用咬的。

  其实植物里面也有很多的蛋白质,并不是说只有动物身上才有蛋白质。我记得我看过一份报导是讲,植物蛋白的品种、种类比动物蛋白的种类还要多。关于缺钙的问题,很多人也有个误解,认为喝牛奶就可以补钙,喝骨头汤就可以补钙。其实钙它分活性和非活性的钙,像如果是牛奶已经把它煮开了,肉汤这些都已经经过了煮的高温,钙的活性给破坏了,破坏以后身体就很难吸收这些钙,它等于是像死钙,不是活的,很难吸收。在身体里面这些动物的蛋白还产生酸性的血脂,酸性血脂反而会让身体之内的钙流失,这是我看到的专家的这种分析报告。所以喝牛奶多反而容易让钙流失。比如在美国、在澳洲、在新西兰,这些牛奶产量很高的国家,反而他们的老年缺钙的病特别多,原因就是喝牛奶并不是真正补充身体里的钙。牛奶本身钙很多,但是这个钙不容易在人体内得到吸收,反而会促使体内的自己有用的钙质流失。

  所以你看看,全世界的动物没有哪一种动物是喝别的动物的奶,小羊就喝羊奶,小牛就喝牛奶,没有说小牛去喝羊奶,或者小羊喝牛奶,就是人这种动物就喝其他的奶,这都不符合自然。鸡蛋也是,现在的鸡蛋都是在鸡场里面养的鸡生的蛋,这些鸡从出生开始一直到长大,都是给它喂这些激素、抗生素、种种的化学药品,所以它生的蛋里头含的各种各样的激素、化学药品太多了,对人体有很大伤害,所以吃多了也没好处。

  知道吃素对身体有好处,我们就喜欢吃素。我们要相信佛法里讲的,种善因得善果,我们真正发起慈悲心,吃素戒杀,这是修无畏布施。无畏布施是因,健康长寿是果,因果绝对不差,要相信这个,不必担心到晚年身体不行。反而吃肉到晚年身体不行,吃素的晚年身体都很好。你看我们的师父上人,吃了几十年的素,现在身体硬朗健康,体力、精力非常好,跟年轻人一般。这都是吃素带来的好处。修无畏布施,你肯定得健康长寿。

 

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